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土豆如何保存不發芽 土豆不發芽的方法有哪些

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土豆如何保存不發芽 土豆不發芽的方法有哪些

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土豆可以說是我們日常飲食中最常見的食物之一，而且一年四季都可以吃到，最主要的是不管是小孩還是老人都可以吃土豆，而且土豆不僅好吃，吃了也有很多好處 ， 但是土豆容易發芽，發芽的土豆是有毒的，那土豆如何保存不發芽？土豆不發芽的方法有哪些？
【土豆如何保存不發芽 土豆不發芽的方法有哪些】土豆如何保存不發芽
(1)地窖低溫避光儲存
將土豆放在地窖中儲存 ， 每隔一段時間打開地窖通風 ， 可保證土豆幾個月不發芽 。
因為土豆發芽需要一定的溫度、適度和陽光 ， 地窖中溫度較低，不見陽光，每隔一段時間打開地窖口通風，防止無氧呼吸導致土豆腐爛，并且可以降低由于土豆呼吸作用而升高的溫度，所以地窖存放不容易導致土豆發芽 。
(2)與蘋果一起儲存
將土豆和蘋果一起存放在避光處 。
成熟的蘋果會釋放出一定量的乙烯，乙烯可以促進植物果實的成熟和器官的脫落，是一種促植物成熟激素，而土豆芽眼會產生促細胞生長素，乙烯會抑制生長素的形成 ， 導致土豆芽眼處不發芽 。
(3)干燥避光陰涼處儲存
家庭保存土豆可以將不好、腐壞、有破損的土豆挑選出來，用竹筐或竹籃裝好土豆，放在避光通風干燥的地方儲存 。
土豆發芽需要陽光、水分，避光儲存發芽機率很低，這種方法可以家庭短期儲存 。
(4)不與紅薯一起儲存
紅薯最適儲存溫度為10攝氏度-15攝氏度 ， 土豆最適儲存溫度為1攝氏度-5攝氏度；紅薯需氧量低不需通風，土豆需氧量高需要通風；
因此土豆和紅薯同時儲存不是紅薯受凍出現僵心腐爛，就是土豆發芽 。
發芽的土豆能吃嗎
發芽土豆不能食用 。因為發芽或變綠的土豆中含有大量龍葵素 ， 龍葵素是一種劇毒物質，吃了會中毒 。
吃發芽土豆的危害
龍葵素是一種有劇毒的生物堿，能溶于水，有腐蝕性和溶血性，正常土豆中含有少量龍葵素，不會導致中毒，發芽土豆每百克土豆中的龍葵素的含量可高達500毫克 。
大量食用發芽土豆就可能引起急性中毒 。出現舌、咽麻癢、胃部灼痛及胃腸炎癥狀；瞳孔散大，耳鳴等癥狀；重病者痙攣抽搐，意識喪失甚至死亡 。
發芽了怎么處理合適
土豆發芽了不能食用，丟棄很浪費，可以做成土豆盆栽，非常美觀，具體操作如下：
1.將已將發芽的土豆挑出，切成2-4塊，保證每一塊都有芽，且分布均勻，切面可以抹一些草木灰，也可以不抹；
2.將土豆種在花盆中 ， 或者在淺口花盆中倒上水，鋪上幾塊鵝卵石，墊一張衛生紙，將土豆放在鵝卵石上，保證能接觸到水 。保證土壤濕潤或者淺口盆中的水份 。等待一段時間就會長出小芽，枝葉，還會開花哦 。
土豆生吃有毒嗎
正常土豆生吃沒有毒 。
土豆又叫馬鈴薯，正常完好土豆中有毒物質含量極低，生吃是不會導致中毒的，但不建議生吃，土豆中淀粉含量很高 ， 生吃的時候大量生淀粉進入腸胃中 ， 不宜消化，易產生腹脹 。

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