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【怎么炒蘑菇好吃 蘑菇怎么炸好吃】1、所用食材:鮮平菇300克，面粉100克，精鹽3克，五香粉適量 。
2、將鮮平菇用水洗凈，濾干水分后，撕成一厘米寬的條狀放在盆中，放入精鹽后，用手略微抓搓幾下，然后擱置十分鐘 。
3、在蘑菇中加入精鹽 ， 一個是為了腌制入味，在一個就是將蘑菇中的水分沙出 ， 這樣可以使蘑菇更加筋道一些 。蘑菇經過沙水腌制后，將五香粉與面粉放在蘑菇里，將它們抓制均勻，讓面粉與蘑菇包裹均勻 。
4、蘑菇處理好以后，我們開始炸制，準備一個炒鍋，加入500克食用油，將鍋中的油溫燒至六成熱時，把裹好面糊的蘑菇逐一放入，不可一次性多放，炸制三分鐘后，蘑菇就會變成金黃色，就可以撈出濾油，蘑菇也就炸制完成了 。
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