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香蕉是芭蕉科芭蕉屬植物，又指其果實，在熱帶地區廣泛種植，香蕉味香、富含營養 。香蕉葉長圓形至橢圓形，花淡黃色、數量多 ， 香蕉在高溫下催熟，果皮呈綠色帶黃，在低溫下催熟 ， 果皮由青變黃 。那么，凍香蕉能吃嗎？下面，和一起來了解一下吧！
磕碰時都會加速多酚類物質的釋放，使香蕉表皮容易出現變黑的現象 。的 。
香蕉里面黑了還能吃嗎【凍香蕉能吃嗎 香蕉放冰箱里變黑了還能吃嗎】香蕉里面變黑可能是因為放置時間過長 ， 或者是剝開之后與空氣接觸 ， 此時 ， 香蕉與空氣發生了反應，成分也發生了變質，是不可以吃的 。香蕉里面本身會有一條很細的黑線，那是香蕉的種子蛻變而來的，如果香蕉里面變黑的部分是這里，那么它是可以吃的 。
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