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帶虎字的食物

生活百科食物


帶虎字的食物

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【帶虎字的食物】 1、虎皮豆腐：豆腐切好入鍋煎成兩面金黃，表皮微微鼓起成虎紋，焦黃的顏色極似虎皮 ， 色澤光亮誘人 。
2、虎皮扣肉：是一道以五花肉為主料的菜 。豬五花先炸至肉皮發泡起皺，再切片蒸熟 。肥瘦相間的扣肉糯而不肥，瘦而不柴，入口即融，口舌生香 。
3、虎皮鳳爪：是一道色香味俱全的全民小吃 ， 屬于粵菜系 。肥嫩的雞爪經過油炸，表皮酥香起皺，肉掌厚實軟糯 。
4、清蒸老虎斑：老虎斑是石斑魚的一種，魚皮較厚，頭腩豐滿，多肉爽脆 。清蒸的老虎斑淋上醬汁，保留了魚肉的原汁原味，鮮美不油膩 。
5、老虎菜通常以香菜、辣椒、洋蔥、黃瓜等食材一同切絲涼拌 ， 口感脆爽味道清新，大魚大肉之后來一口，蔬菜的柔立馬中和掉了大肉的油，爽口又解膩 。
6、虎皮肘子與普通的醬肘子，相似又略有不同 ， 多一道炙烤的工序 。先將肘子放入爐火中烘烤，直至表皮焦糊，再刮凈，加入醬料蒸熟 。
7、虎皮蛋糕：是一種戚風蛋糕種類，外面一層薄皮經烘烤處理后形成微焦的水波狀紋路，內層蛋糕夾著奶油 ， 松軟香甜，奶香濃郁 。
8、虎皮青椒，又叫糖醋辣椒癟子，相傳該菜品起源于四川 ， 因表皮被炒至焦糊形似虎皮而得名 。

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