文章插圖
1、雞腿4個，普通面粉1勺 ， 橄欖油2勺，黃油一小塊 ， 青蔥4個，白蘭地4勺，雞湯300ml蘆筍法式鮮奶油4勺 。
2、雞腿上沾上面粉 。
3、洗干凈青蔥 ， 并把青蔥切碎 。
4、鍋里放橄欖油和黃油，把沾上面粉的雞腿兩面都煎到金黃色 。
5、加入切碎的青蔥，大概炒2分鐘，青蔥開始變軟 。
6、加入白蘭地，點燃，火焰燒完后加入雞湯，大火燒開 。
7、燒開后轉中小火煮15分鐘 ， 直到雞腿變軟，加入蘆筍，再煮5分鐘左右 。最后加入法式鮮奶油和龍蒿，少許鹽和黑胡椒 。
【白蘭地烤雞腿 白蘭地雞尾酒做法】8、裝盤成功 。
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