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【養生知識】薏苡仁作用大全

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薏苡， 是禾本科一年生或多年生草本， 它的穎果曬干后， 除去外殼得到的種仁就是薏苡仁， 也稱薏米或米仁 。 從嚴格意義來說， 你看到的植物叫川谷， 是薏苡的一個變種， 與薏苡的區別主要是穎果較堅硬， 殼厚、光亮有琺瑯質， 可以用作穿成念佛珠， 種仁的米質粳性；薏苡的果殼薄、易碎、無琺瑯質， 米質糯性 。
薏苡有“世界禾本科植物之王”的美稱， 我國利用薏苡已有4000多年的歷史 。 薏苡仁富含脂肪、多種氨基酸、維生素B1、B2， 以及鈣、磷、鎂、鉀等， 營養十分豐富， 常與大米一起煮飯、熬粥、也有用作釀酒原料 。 薏苡仁有較高的保健功能， 中醫藥認為， 薏苡仁性涼， 味甘、淡， 具有健脾、補肺、清熱、利濕等功效 。 近代醫學證明， 薏苡仁有抗癌作用， 對胃癌、宮頸癌、食道癌、直腸癌、膀胱癌均有一定療效 。 薏苡仁有抑菌、抗病毒的功效， 對消除粉刺、雀斑、老年斑、痤瘡等有良好療效， 有報道， 薏苡仁對扁平疣的療效可達70.8%， 所以常吃薏苡仁， 對多種皮膚病療效顯著， 能使皮膚光滑細膩， 白凈有光澤， 美容效果非常明顯 。
薏苡除了仁可以作為食藥兩用外， 葉和根都能入藥， 葉片含有生物堿， 有暖腸胃、益氣血功能， 主治失血過多、久病不起、氣血雙虧等病癥；薏苡根又稱五谷根， 有清熱、利濕、健脾、殺蟲功能， 所以薏苡一身都是寶 。
對于大便燥結及孕婦應慎服薏苡， 特別是孕婦， 因為薏苡根有墮胎作用 。
【【養生知識】薏苡仁作用大全】薏苡對環境適應性較廣， 我國各地都有種植， 但是以濕生栽培產量較高， 主要栽培品種有四川白殼薏苡、遼寧薄殼早熟薏苡、廣西糯性薏苡等 。 3-5月播種， 8-11月可以收獲， 早熟品種早播早收， 晚熟品種晚播晚收， 種子曬干后的出米率為50%左右 。

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