有蟲眼的蔬菜水果被農藥殺掉的是成蟲 ， 而無蟲眼被殺掉的是幼蟲或蟲卵 。 還要注意的是 ， 成蟲的抵抗力顯然大于幼蟲 ， 所以農藥的使用量或許會更高 。
有蟲眼的蔬菜就是無農藥嗎？
很多博友都知道 ， 為了預防病蟲害 ， 大部分蔬菜都噴灑了農藥 ， 那么 ， 在同一株蔬菜上 ， 農藥的分布是否有差別呢？哪個部位的農藥又最多呢？下面我們就一起來看看：
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有蟲眼的蔬菜就是無農藥嗎？
【有蟲眼的蔬菜就是無農藥嗎？】蔬菜的菜幫和菜蒂是農藥殘留最多的部分 。 比如大白菜近根部的菜幫子、柿子椒把連著的凹下來的部分 ， 農藥都比其他部位多 ， 吃的時候最好丟掉 。 為什么蔬菜上殘 留的農藥總積聚在這些部位呢？研究人員指出 ， 這和蔬菜的生長方式及噴藥方法有關 。 以大白菜為例 ， 首先 ， 噴藥時因為重力作用 ， 農藥會順著菜葉和菜稈流下來 ， 聚在菜幫底下 ， 因此 ， 菜幫上的農藥就會比較多 。
其次 ， 因為菜幫靠近地面 ， 日夜風吹日曬造成農藥減少或分解的幾率比較小 ， 因此菜幫上的農藥殘留就更加頑固一些 。 不過 ， 比如蒿子稈、菜薹等沒有明顯菜幫的蔬 菜 ， 就不存在這種問題 。 而青椒 ， 雖然是掛著的 ， 也仍然遵循這個規律 。 專家解釋說 ， 因為青椒的植株比較矮 ， 噴施農藥時常常是自上而下 ， 會在青椒的蒂部積累許 多農藥 。 因此 ， 青椒等蒂部不平的蔬菜有這個麻煩 ， 像其他的豇豆、黃瓜并不會有這樣的擔心 。 因此 ， 我們在吃蔬菜時 ， 最好把靠近地面的菜幫子切掉 。 而青椒這類 蔬菜 ， 要把蒂摳掉再吃 。
為了吃上無農藥殘留的蔬菜 ， 很多人喜歡購買有蟲眼的綠葉菜、豇豆 ， 認為這樣的蔬菜肯定沒有打農藥 。 不要熱衷購買有蟲眼的蔬菜水果 ， 有沒有蟲眼不是衡量是否用了農藥的標準 。
因為消費者買了有蟲眼的蔬菜水果后 ， 基本上在菜里沒有發現過蟲子 ， 菜農不會人工捉蟲 ， 因此 ， 一般都是發生蟲害后被農藥給除掉了 。 有蟲眼的蔬菜水果被農藥殺 掉的是成蟲 ， 而無蟲眼被殺掉的是幼蟲或蟲卵 。 還要注意的是 ， 成蟲的抵抗力顯然大于幼蟲 ， 所以農藥的使用量或許會更高 。 而且成蟲的出現時間肯定晚于幼蟲 ， 因 此有蟲眼的蔬菜施藥時間離收獲更近 ， 農藥反而分解少、殘留高 。 綜上所述 ， 大家不要篤信“有蟲眼就是無農藥”的傳統觀 。
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