【海鮮意面的做法步驟】
文章插圖
1.彎管意面45g ， 胡蘿卜半根，小番茄適量，洋蔥半個 ， 小柿子椒適量，蘑菇適量，小米椒適量 ， 大蝦1~2個，貝柱適量 。
2. 大蝦盡量用新鮮的，提前焯好大蝦和貝柱 ， 意面也要提前煮好 。
3. 開火 ， 倒入橄欖油 ， 熱油后放入洋蔥碎煸炒出香味來 。
4. 放胡蘿卜，翻炒一分鐘 。
5. 放番茄蘑菇，之后放番茄沙司，倒入少量開水燉三五分鐘 。
6. 把焯好的大蝦和貝柱放進鍋；放鹽、黑胡椒、羅勒碎調味，之后放煮好的意面 。
7. 放入意面后，用芝士碎鋪滿意面表層 。
8.蓋蓋中小火收汁、關火 。
9. 拌勻后，盛出裝盤；配自制的油浸小番茄 。
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