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水煮羊 水煮羊腰子的做法大全

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水煮羊 水煮羊腰子的做法大全

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小伙伴們好 ， 最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于水煮羊這個都頗為感興趣的，那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、羊肉片用鹽、料酒、淀粉、蛋清煨半小時 。
2、萵筍去皮，洗凈切片，香菇和白菜撕成小塊 ， 焯水 ， 撈出用冷水泡一會 。瀝干 ， 加鹽 ， 攪拌均勻 ， 鋪在容器底部 。
3、鍋里放油，放入干辣椒、八角、桂皮、姜片、花椒20個、辣椒20個、香葉、肉豆蔻、草果，小火煸炒姜片，用篩子濾出油 。不需要調味 。
4、用剛做好的炒菜油鍋和少許吃剩的底油炒出蔥花和姜末，加入郫縣豆瓣醬、火鍋底料、豆豉做成紅油，加入糖、料酒和醬油 ， 炒勻 ， 再放入羊肉 。輕輕翻炒 ， 不用啤酒機把肉片分開，讓羊肉蘸上調料均勻，然后把水加熱 。
5、煮沸后，輕輕滑動肉塊 。撇去表面的浮沫 。
6、肉變白后 ， 用雞精調味，倒入盛有青菜的容器中 。
7、取十幾根干辣椒，切成段，放在羊肉上，碼成一堆 。
8、熱油，放入花椒10粒，花椒粒10粒，小火煸炒，澆在辣椒上 。
9、好吃水煮羊肉好了！
【水煮羊 水煮羊腰子的做法大全】本文到此結束，希望對大家有所幫助 。

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