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1、主料：羊肚一個 。輔料：客家咸菜適量，姜絲適量，蒜頭3粒 ， 尖椒2個 。
【客家咸菜炒羊肚菌的做法 客家咸菜炒羊肚】2、姜切絲，蒜用刀拍碎，客家咸菜切段 ， 尖椒切絲 。
3、姜蒜下鍋炒香 。
4、咸菜下鍋炒久點，炒出味 。
5、小火放羊肚炒二分鐘，加適量鹽，醬油翻炒 。
6、尖椒炒至變色起鍋裝盤，大功告成 。
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