【金沙南瓜餡的做法 南瓜流沙餡的做法】
文章插圖
1、食材：南瓜400克、咸蛋黃4個 。
2、將南瓜皮去掉，并切成2-3毫米的薄片條；
3、咸蛋黃用勺子壓碎，加1大匙白開水和勻它；
4、鍋中燒開水，加入少量的鹽，放入南瓜；
5、煮約8成熟的時候，就可以撈起并瀝去水分；
6、鍋里倒少許的油，蛋黃放進去，拿鏟背順時針推攪；
7、小火炒到起泡泡了就可以了；
8、將南瓜倒進去翻炒，使蛋黃均勻的附著在南瓜上，加適量鹽調味就行 。
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