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材料：凍餃子、蒸鍋、蒸籠、小刷子、食用油 。
做法步驟：
1.用刷子蘸少許食用油，在蒸籠上均勻的書一層，避免蒸餃子的時候皮粘在蒸籠上 ， 如果沒有刷子，用手涂抹也可以 。嫌麻煩的也可以省略這一步 。
2.將蒸餃均勻的擺在蒸籠上，注意不要太緊密 ， 不要貼在一起 。
3.在蒸鍋內放約2個指節深的清水，放入支架，將擺好凍餃子的蒸籠放上去，蓋好鍋蓋，開大火蒸 。
4.等蒸鍋上汽之后，轉為中小火，再蒸10-15分鐘即可 。一般素餡餃子蒸10分鐘，葷餡餃子蒸15分鐘 。
【蒸凍餃子的正確蒸方法】 5.蒸好的餃子要及時夾出來，避免粘在蒸籠上 。
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