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糙米口感較粗 ， 質地粳米 ， 蒸起來也比較費時，故蒸前可先洗凈后再用冷水浸泡再蒸 。
【糙米飯怎么蒸好吃】 糙米中米糠，和胚芽部分含有豐富的維生素B，維生素E，以及不飽和脂肪酸 ， 鐵，鉀，鎂，鋅等，可以直接蒸糙米飯，也可以搭配粳米 ， 薏米，綠豆，紅豆，紅薯 ， 南瓜之類的食材一同蒸食，營養價值更高 。注意，糙米口干較粗，質地較緊，蒸起來也比較費時，蒸前可以提前用冷水浸泡過夜，然后連浸泡的水一起倒入鍋中 ， 一般要蒸半小時以上，這樣蒸出來的糙米飯不僅好吃，且能保留更多的營養價值 。
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