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鴿子性平，味甘、咸，有滋腎益氣、祛風解毒的功效，一般而言，適量吃鴿子湯是不會上火的 。
但是許多人在喝了鴿子湯之后會出現上火的癥狀，考慮是下列原因導致的：
1.吃多了鴿子湯
《醫林纂要》中記載鴿肉：“食此過多，亦恐氣壅” 。也就是說吃鴿子、鴿子湯都要適量 。
一般健康人群，是不適合長期、大量吃鴿子肉或者鴿子湯的，因為鴿子肉本身屬于高蛋白質食物，吃多了容易影響脾胃消化，從而導致脾胃虛弱，身體就容易出現濕熱、虛火旺盛的情況 。
2.和滋補食材燉的鴿子湯
一般燉鴿子湯是為了滋補身體，因此經常會和黃芪、黨參、當歸、紅棗、板栗等滋補的食材藥材一同燉湯，這些食材藥材都是偏溫熱性的，喝了之后也很容易出現上火癥狀 。
3.其他原因導致上火
【鴿子湯上火嗎】 有些人上火 ， 可能和鴿子湯本身是沒有關系的，比如說剛好這幾天熬夜了或者吃了火鍋、燒烤、油膩辛辣食物等，都可能會導致上火 。
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