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1、蜂蜜中含有大約35%葡萄糖 ， 40%果糖,這兩種糖都可以不經過消化作用而直接被人體所吸收利用 。
2、蜂蜜含有與人體血清濃度相近似的多種無機鹽,還含有一定數量的維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素D、維生素E、煙酸、泛酸，以及鈣、鐵、錳、磷、鉀等礦物質和微量元素 。
【蜂蜜中含有哪些營養】 3、蜂蜜中含有氧化酶、還原酶、過氧化酶、淀粉酶、脂酶、轉化酶等，是含酶量最高的食物 。
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