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食材：鴿子1只，胡蘿卜1根，黃酒60毫升，蔥花、姜、大蒜、鹽適量 。
做法：
1.鴿子清洗干凈，切塊，放入鍋中 。
2.加入適量的水，黃酒和姜蒜一起下鍋大火燒滾，撇去浮末，轉小火慢燉40分鐘左右 。
3.燉時，清洗胡蘿卜并切片，時間差不多夠下鍋一起再燉8分鐘左右 。
【鴿子燉胡蘿卜的做法】 4.燉好后，灑上蔥花，出鍋 。
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