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冷藏
螃蟹是水產品，不能離水太久 ， 所以將螃蟹放在冰箱冷藏保存的時候要營造一種濕潤的環境 。
做法：
1、挑選活力旺盛的螃蟹 。
2、用棉繩把螃蟹的腳和鉗子捆起來，減少螃蟹體力消耗 。
3、放在冰箱的冷藏層，蓋上濕毛巾 。
【生螃蟹如何保存】 建議：吃的時候先挑選活力不足的 ， 活力足的螃蟹可繼續保存 。
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