文章插圖
一般在十月的上中旬吃母蟹，十月下旬吃公蟹 。
每年的九月中下旬，是陽澄湖的開湖時間，從這時候到十月中旬，都是吃母蟹的最佳時期 。這時候的母蟹還未交配，作為蟹黃組成部分的卵巢和卵細胞還很豐富，因此吃起來蟹黃非常緊致、飽滿 。
【十月份吃公蟹還是母蟹】 而在十月下旬到十一月，則是吃公蟹的最佳時期，這時候的雄蟹儲蓄了許多的營養 ， 以便有足夠的能量過冬，因此蟹膏最為肥美 。
推薦閱讀
- 煮熟的螃蟹吃不完怎么辦
- 煮螃蟹還是蒸螃蟹好吃
- 煮螃蟹放什么調料
- 螃蟹用冷水還是開水煮
- 蒸熟的梭子蟹吃不完怎么保存
- 蒸梭子蟹需要多長時間
- 吃海螃蟹不能吃什么
- 海螃蟹怎么保存才新鮮
- 活螃蟹怎么保存 活螃蟹如何保存才好
- 蒸海螃蟹開鍋多長時間