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小伙伴們好 ， 最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于雞爪做法大全這個都頗為感興趣的，那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、紅燒雞爪
2、(1)食材：雞爪500g、姜、生抽、老抽、料酒、食用油、食用鹽、蔥花、八角各適量 。
3、(2)做法：首先我們用剪刀把雞爪的指甲剪掉，然后我們用冷水浸泡，然后我們把它們放在鍋里，煮十分鐘左右，在里面加一點姜片，這樣可以去掉雞爪里的一些腥味 。在另一個干凈的鍋中加入食用油，將它們倒入鍋中翻炒 。這時，加入少許生姜和八角，翻炒均勻 。加少許生抽和老抽，還有黃酒 。這時候在鍋里加一點溫水，大概是沒到雞爪的部分 。這時候在鍋里煮半個小時左右，讓里面的調料完全入味 。最后加入食用鹽和蔥花 。
4、腌鳳爪
5、(1)食材：雞爪一斤，小米辣適量，生姜適量，泡椒適量，檸檬1個 。
6、(2)做法：首先我們把雞爪清洗干凈，剪掉指甲，這樣雞爪可以清洗的更干凈 。然后，我們把雞爪放在鍋里 ， 加水，在里面放幾片姜片 ， 去除雞爪的腥味 。這時候我們把雞爪放在鍋里煮15分鐘以上，會讓雞爪更熟，吃起來更香 。切一些小米辣，把煮好的雞爪放入冷水中冷卻 ， 然后把準備好的泡椒倒入雞爪中 。這時候在雞爪里加點小米辣，然后在準備好的檸檬上擠點檸檬汁 。此時，將雞爪放入冷庫，用保鮮膜覆蓋兩個小時左右 。
7、烤雞爪
8、(1)配料：雞爪1kg，食用油，蔥花 ， 孜然粉 ， 姜 ， 辣椒粉，烤肉醬 。
9、(2)做法：首先我們把雞爪洗干凈，放在鍋里煮，加幾片姜 。然后 ， 我們把它們拿出來，放在一邊 ， 讓它們冷卻 。鍋里不需要加食用油 。將雞爪放入已經熱好的鍋中，讓兩邊的雞爪完全受熱 。先把雞爪里的水擦干，再加一點食用油 。雞爪全熟后，在上面抹上準備好的辣椒粉和孜然粉，再刷一層燒烤醬 ， 保證口水會流下來 。最后撒一把蔥花 。
【雞爪做法大全 雞爪做法大全家常好吃】本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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