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蝦底下的黑線是什么

大蝦生活百科

【蝦底下的黑線是什么】

蝦底下的黑線是什么

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蝦底下的黑線是蝦筋 。是蝦的腹部動脈及與之相連的運動神經鏈，蝦能彎曲身體 ， 并具有彈跳能力 ， 是靠腹部的這條黑線蝦筋 。通常是可以吃的，蝦筋不會影響到蝦肉的口感 。另外 ， 蝦背部也有條線，稱為蝦線 。蝦線是指蝦的腸道，里面不僅很骯臟，而且含有一些對健康不利的毒素，烹調之前或食用之前都需要去除掉 。
蝦，是一種生活在水中的節肢動物，有大量寄生蟲 。屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等 。
蝦以鰓呼吸，鰓位于頭胸部兩側，為甲殼所覆蓋 。蝦的口在頭胸部的底部 。頭胸部有2 對觸角，負責嗅覺、觸覺及平衡，亦有由大小顎組成的咀嚼器 。
蝦是甲殼亞門十足目游泳亞目動物，有近2000個品種 ， 大都生活在江湖中 。都有胡須鉤鼻，背弓呈節狀 ， 尾部有硬鱗腳多善于跳躍 。許多種為重要食物 。大小從數米到幾毫米，平均4～8厘米 。體型大者稱為大蝦 。

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