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1.主料：大白菜80g、鮮蝦150g 。
【蝦仁炒白菜的做法】2. 輔料：鹽3g、食用油20ml、料酒3ml、姜1塊、小蔥1根 。
3. 蝦去殼去腸線用鹽，料酒腌10分鐘 。
4. 大白菜洗凈去筋后切小條 。
5. 炒鍋中放入食用油，用姜絲蔥段熗香鍋 。
6. 放入蝦仁炒變色即盛出備用 。
7. 鍋中余油放入白菜炒 。
8. 白菜呈透明狀時放入蝦仁炒勻即可 。
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