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【健康知識】四款美味開胃菜肴 夏季讓你胃口大開

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每到夏季的時候 ， 很多人都會出現食欲不振的問題 ， 但是夏季炎熱 ， 流汗多 ， 更需要補充營養 ， 這樣吃不下怎么能行呢?這個時候我們要及時改進我們的飲食 ， 這樣才能保證我們營養的補充 。 今天小編給大家介紹四款美味的開胃菜肴 ， 開胃又營養 ， 讓你“大開吃戒” ， 吃得津津有味!

【健康知識】四款美味開胃菜肴 夏季讓你胃口大開

文章插圖

一、酸辣魷魚
材料：魷魚3個、西芹一個、柿子椒一個、干辣椒少許、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒少許、水淀粉少量、鹽少許、白糖適量、白醋少許
做法：
1、魷魚去皮 ， 在皮上用刀劃"X"字揭皮容易 。 將魷魚打花刀 ， 讓它過水后能卷起來 。
2、蔥姜蒜都切末 ， 西芹切丁 ， 柿子椒和干辣椒切小丁;將水淀粉 ， 鹽 ， 白糖 ， 白醋適量調成汁備用 。
3、鍋中倒水做開 ， 將料酒倒少許于水中 ， 把魷魚放入過水 。
4、熱鍋放少許油 ， 放蔥姜蒜末爆香 ， 倒上干辣椒和柿子椒翻炒 ， 炒一會倒入西芹炒 ， 再放魷魚進去翻炒 ， 差不多就將調好的汁倒入 。 炒入味后即可盛出 。
二、韓式辣炒年糕
材料：洋蔥1個、紅蘿卜1根、蟹味菇100g、年糕250g、韓式辣椒醬適量、鹽適量、胡椒粉適量
做法：
1、先將洋蔥和紅蘿卜條一起煸炒 ，  煸炒出香味后下入蟹味菇 ，  再放入適量的水和韓式辣椒醬熬煮成湯汁;
2、再用這湯汁來煮年糕 ，  讓年糕充分吸收其湯汁后收干即可 。
3、韓式辣炒年糕味道會有點偏甜 ，  一般會適量加點糖調味; 但可根據個人喜好決定是否加糖 。
三、菠蘿排骨
材料：肋排400克、菠蘿半個、干辣椒適量、鹽適量、冰糖適量、姜片適量、胡椒粉適量、油適量、大蔥適量、料酒適量
做法：
1、排骨冷水下鍋 ，  加入姜片 ，  蔥段和適量的料酒 ，  去除血沫;
2、鍋中放入少量冰糖和油 ，  小火慢慢炒糖色;
3、炒到糖完全融化 ， 且變成棕黃色;
4、下入焯過水的排骨;
5、慢慢煸炒排骨 ，  直至排骨上色;
6、加入適量的水 ，  生姜 ，  蔥段和干辣椒 ，  一起煮上二十分鐘;
7、大火收汁 ， 加入鹽和胡椒粉攪拌均勻;
8、加入用鹽水浸泡過的菠蘿 ， 
9、翻炒兩分鐘即可 。
10、將炒好的菠蘿排骨放入挖空的菠蘿中即可 。
四、酸菜牛肉炒土豆
材料：牛肉(1斤)、酸菜(1棵)、小土豆(2個)、洋蔥(半個)、玉米(粟米)油、生粉、生抽
做法：
1、將牛肉切成薄片 ， 用油和生粉腌一下 ， 待用 。
2、將牛肉與酸菜放入料理機中 ， 打碎 。
3、土豆切成任意形狀 ， 放入鹽水中泡一會兒 。
4、燒熱炒鍋 ， 倒入些許油 。 油溫升高后先爆香些許洋蔥絲 ， 倒入土豆翻炒出香味 ， 加點水蓋上鍋蓋燜一會兒 。
5、倒入酸菜牛肉末與土豆 ， 調入些許生抽 ， 翻炒均勻后盛出 。
【【健康知識】四款美味開胃菜肴 夏季讓你胃口大開】上面的4款菜式都是能有效的幫助我歐美保健身體的 ， 同時也是能有效的讓我們吃的更加的健康的 ， 不知道你是不是學會了呢 。

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