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干竹筍怎么做成的 竹筍怎么做竹筍干

知識經驗


干竹筍怎么做成的 竹筍怎么做竹筍干

文章插圖
將買回來的竹筍剝好清洗干凈，切成兩片 ， 在鍋中倒水加鹽 ， 水沸騰后將竹筍放進去煮熟，撈出來過一遍涼水防止氧化，最后放到篩子上，在太陽底下曬干 。等竹筍片都曬干就可以了，晾曬的時候要注意白天的時候放在陽光下晾曬 ， 晚上收起來，避免受潮 。干竹筍制作方法
【干竹筍怎么做成的 竹筍怎么做竹筍干】
干竹筍怎么做成的 竹筍怎么做竹筍干

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竹筍是市面上受比較受歡迎的食材，新鮮的竹筍，味道清脆，營養豐富，但是竹筍保存時間不長 ， 將它買回家之后要盡快食用完畢，如果想長久的保存竹筍，可以將它制成干竹筍，這樣在吃的時候將它泡發好就可以了 。
制作竹筍的方法比較簡單，先將買回來的竹筍剝好，清洗干凈，切成兩片備用，在鍋中燒水加水，水熱后放鹽 ， 嘗出咸味為宜，水沸騰后將竹筍放到里面煮熟，撈出來控干水分后放到冷水中過涼，防止氧化，最后碼到篩子上，在太陽底下曬干 。
來晾曬要注意方法
一般情況下，曬竹筍需要放到陽光下暴曬幾天，等到竹筍片都曬成干就可以了 ， 在晾曬的時候要注意白天的時候放在陽光下晾曬，晚上的時候收起來 ， 放在通風陰涼的地方，這樣可以避免竹筍受潮，曬出來的效果也更好 。
制作干竹筍注意事項
制作干竹筍要盡量選擇新鮮的春筍 ， 不要選擇老筍，否則晾曬出來的口感會比較硬 。切春筍的時候，也不要把春筍切得太小塊了，切小了之后曬出來的樣子不是特別美觀，既不好看又不好吃 。

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