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【排骨燒小筍 排骨燒筍干怎么做好吃】1、食材：豬大排200g，春筍100g，花椒10g 。
2、咸筍干取出泡水 ， 半小時后，筍撕成小條 ， 切段 ， 反復洗去咸味，泡水備用 。
3、排骨焯下水撈出備用 。
4、鍋中油熱后，放入花椒，爆香，放入排骨，翻炒，炒香后 ， 加入筍干，放鹽、胡椒、料酒、生抽 ， 加適量水 。
5、燒十分鐘，加雞精調味即可出鍋 。
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