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如何快速去除板栗內皮 板栗內皮能快速去掉嗎

板栗生活百科


如何快速去除板栗內皮 板栗內皮能快速去掉嗎

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【如何快速去除板栗內皮 板栗內皮能快速去掉嗎】有一部分人可能不是很喜歡吃板栗，主要的原因是剝板栗太麻煩了，經常吃板栗的人都知道板栗有兩層皮，特別是吃生的板栗時里面的內皮很難剝下來，這就讓很多人很頭疼了，其實去除的方法也有很多 ， 那如何快速去除板栗內皮？板栗內皮能快速去掉嗎？
敲打法
將板栗裝在硬質塑料袋中，多套一層，將袋子在硬物上敲打敲打，敲五分鐘左右，讓板栗殼和板栗內膜之間松開一點縫，再將板栗拿出來剝皮，這樣板栗殼和板栗內膜就很好分開了 。
殼肉分離法
將新鮮的板栗直接對半分開，小心不要切到手了，放在盆中，加入剛燒開的開水，用筷子在盆中快速攪拌 ， 板栗內膜與板栗肉充滿開水，受力之后板栗皮就會和板栗肉分開 。
冰箱冷凍法
將板栗用高壓鍋煮熟或者蒸熟 ， 將蒸熟的板栗用盆裝好，晾涼，直接放入冰箱冷凍層 ， 冷凍兩個小時，板栗肉受冷收縮，就會與板栗肉分離，就可以快速去除板栗內皮 。
熱脹冷縮法
將板栗外殼剝開，將帶有內皮的板栗肉直接放入開水中沸煮幾分鐘，將板栗撈出放在有蓋或者較深的容器中，加入冰涼水 ， 蓋上蓋子搖晃或者直接搖晃，熱脹冷縮之后板栗肉就會和內皮分開 。
板栗吃多了的后果
1.消化不良
栗子雖營養豐富，但生吃太多板栗不易消化，熟吃太多容易滯氣，尤其是胃腸功能差、有消化系統疾病的人群更不宜多吃，以免加重病情 。
2.腹脹
板栗是高淀粉食物，所含的膳食纖維與米面、蔬菜的纖維結構不同，是大量的不可消化的碳水化合物 。胃消化不了，但容易被腸道細菌“消化”，在腸道發酵產氣，如果多吃易導致腹脹 。
3.便秘
正常成年人每天胃腸道滯留少量的氣體，而過量食用板栗會使腸道內被細菌酵解產生的氣體量增多，從而形成胃腸道脹氣，嚴重的有可能會導致便秘 。
4.發胖
板栗吃多易發胖的原因是板栗淀粉含量很高，升血糖指數GI較高（GI值高的食物對減肥不利），100克板栗的熱量達到212大卡 ， 而100克米飯的熱量才112大卡 ， 可見板栗的熱量比起米飯來是有過之而無不及 。
5.影響血糖
板栗屬堅果類 ， 淀粉很高 。干板栗的碳水化合物達到77% ， 與糧谷類的75%相當；鮮板栗也有40%之多 ， 是馬鈴薯的2.4倍 。鮮板栗蛋白質含量4%-5% ， 雖不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米飯 。因此，吃栗子時，應避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影響血糖的穩定 。

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