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如何利用紫薯做美食 紫薯能做哪些美食

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如何利用紫薯做美食 紫薯能做哪些美食

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相信大家應該都吃過紫薯，紫薯是一種非常常見的食物，很多人還是挺愛吃紫薯的，紫薯的營養價值很高，紫薯果肉的顏色也非常的好看，你們吃過紫薯嗎？大多數人都是直接蒸著吃的，其實紫薯還有其他的做法，下面，給大家具體介紹幾種美味紫薯食譜 。
美味紫薯美食
酒釀紫薯丸
主料：紫薯、糯米粉
輔料：白砂糖、牛奶、江米酒
做法：
1.準備食材 ， 將紫薯切片兒蒸熟，壓碾成泥狀
2.在紫薯泥中加入糯米粉，比例是1:1調配
3.紫薯泥和糯米粉和均勻后 ， 搓成丸子
4.鍋內加水，燒開，加入米酒 ， 打入雞蛋，待雞蛋成型后 ， 加紫薯丸子，鍋內沸騰兩分鐘 ， 即可出鍋 。
紫薯飯團
主料：紫薯、米飯
做法：
1將紫番薯蒸熟后，裝入保鮮膜袋子，將紫薯按壓成泥;
2將紫薯泥分成8等份，將米飯也分成8等份，分別都搓成小球;
3將小球紫薯泥放在一張保鮮膜上，按扁，包入小飯球，然后抓起保鮮膜的四周，擰成一團，然后再剝去保鮮膜，紫薯飯團就做好了;
4裝飾上一朵薄荷葉子就大功告成了 。
上文介紹的兩道紫薯美食制作方法簡單，你在家中既可以輕松嘗試 。小編提示紫薯的做法有很多，各有各的養生功效，如果你愛吃紫薯，不妨多來了解一些紫薯做法 。需要注意的是，市面上有很多紫薯零食，例如紫薯餅等等 ， 它們里面會與大量的糖，多吃對健康無益 。因此 ， 如果你想吃紫薯，最好自己制作 。
紫薯的營養價值
1、紫薯具有特殊的保健功能 ， 因為它不僅具有普通紅薯的營養成分，還有硒元素和花青素，而花青素是一種天然強效自由基清除劑 ?；ㄇ嗨鼐哂行》肿咏Y構，是唯一能透過血腦屏障清除自由基保護大腦細胞的物質，與此同時還會減少抗生素給人體的一些危害 。
2、紫薯中含有的纖維素含量極高，纖維素可以增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留粘液、積氣和腐敗物，可以排出糞便中的有毒物質和致癌物 ， 保持大便暢通，改善消化道環境，防止腸道疾病發生 。
3、紫薯中鋅、鐵、銅、錳、鈣、硒均為天然，并且鐵、鈣含量特高 。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是"抗癌大王"，易被人體吸收，有效地留在血清中，修補心?。?增強機體免疫力，清除體內產生癌癥的自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等疾病的發生 。
4、紫薯莖尖嫩葉中富含維生素，蛋白質、微量元素、可食性纖維和可溶性無氧化物質，經常食用則具有減肥、健美和健身防癌等作用 。因此，黑薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有良好的保健功能，是當前無公害、綠色、有機食品中的首推保健食品 。
【如何利用紫薯做美食 紫薯能做哪些美食】綜上所述便是紫薯的營養價值，紫薯的做法也有很多，紫薯粥、紫薯蛋撻、紫薯飯、紫薯蛋糕等等，都非常的美味 。飲食健康最關注就是飲食帶給人們的健康 。

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