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【怎么吃海參和雞蛋】 海參雞蛋羹
1、海參提前泡發，將雞蛋攪打成蛋液，倒入1：1.5的溫水攪勻 。
2、用篩子將蛋液過濾一次，倒入容器中，若蛋液有小氣泡可用牙簽扎破，用保鮮膜蓋住 。
3、放鍋里面隔水蒸8-10分鐘，海參焯一下水，切成粒，小香蔥切碎 。
4、蛋羹出鍋后 ， 撒海參粒、少許香蔥粒、生抽和香油調味即可
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