大燴菜怎么做 家常大燴菜的做法


大燴菜怎么做 家常大燴菜的做法

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1、材料:大白菜1500克 , 河北腌熟肉250克 , 炸丸子250克,炸豆腐150克,海帶絲150克,寬粉絲150克 。
2、輔料:調和油100克 , 豆瓣醬30克,醬油少許,蔥花少許,鹽少許,味精少許 。
3、練習:
4、(1)將白菜塊、海帶絲和粉絲放入沸水中煮至軟化,撈出備用;
5、(2)油六成熱時 , 將肉片和蔥花放入炒鍋中炸熟;蔥香時放豆瓣醬翻炒入味;然后將白菜、海帶絲、粉條放入炒鍋翻炒后加入1.5升水;燒開后加入醬油、鹽、味精、炸丸子、炸豆腐塊,小火燉5分鐘 。
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