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歡迎觀看本篇文章，小升來為大家解答以上問題 。美味清燉雞的做法，美味清燉雞的做法介紹很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、材料：肥母雞1000克，精鹽6克，干香菇15克 ， 姜片2克，紹酒20克 。
2、將雞毛宰殺 ， 從背部剖開 ， 取出內臟，洗凈，放入沸水中汆燙 。
3、雞的肚子朝上，頭板向側面，腳被剁掉，爪子向內側彎曲 。放在燉鍋里，把蘑菇放在背上，加入500g精鹽、味精、水和少許紹興酒，用棉紙或牛皮紙把燉鍋封好 。
4、把蒸鍋放在大火上20分鐘，再用中火蒸2小時，取出，移入湯碗 。
【美味清燉雞的做法介紹 美味清燉雞的做法】本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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