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什么油適合寶寶輔食添加？

母嬰育兒嬰兒喂養知識輔食添加

6個月寶寶準備添加輔食 ， 可以添加油嗎？什么油合適寶寶吃？

什么油適合寶寶輔食添加？

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宛寧高級育嬰師 國家高級營養師、育嬰師 。
【什么油適合寶寶輔食添加？】從營養學角度看沒有一種食物是完美食物 ， 我們需要不同的油脂來滿足身體需求 。 對于寶寶來講橄欖油、紫蘇籽油和亞麻籽油從脂肪酸的角度來看更適合嬰幼兒 ， 因為富含更多的 α-亞麻酸(omega-3) 。 核桃油里 α-亞麻酸含量在10%左右 ， 紫蘇籽油和亞麻籽油里 α-亞麻酸含量在60%上下 ， 而橄欖油是單不飽和脂肪酸為主的食用油 ， 比核桃油和大豆油還耐高溫 。
這樣看是不是寶寶吃這三種油就可以了?
對于單一食物來源的嬰幼兒來說 ， 核桃油、紫蘇籽油和亞麻籽油確實比較適合 ， 但是單一食物來源的嬰幼兒年齡階段在6-8個月 ， 這段時期對于油脂的需求并不大甚至沒必要 。 而寶寶開始使用食用油制作輔食的時候 ， 可以吃的食材種類已經非常廣泛 ， 蔬菜、肉類、魚類、禽蛋等等 ， 營養的來源更加豐富多樣 ， 對于油脂的營養要求就沒那么高 ， 各種市售的合格食用油都可以使用 。
簡單說我們建議的食用油的原則有這么幾條：
1、 多攝入不飽和脂肪酸(植物油) ， 動物油不是不能吃 ， 但不建議大量頻繁食用 。
2、嬰幼兒可以多吃一些富含 α-亞麻酸的油 ， 比如紫蘇籽油或亞麻籽油 。
3、購買小包裝 ， 經常換著吃 。
4、盡量控制油溫 ， 少起油煙減少高溫烹調

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