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【養生常識】谷雨時節吃什么最養生( 二 )

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【【養生常識】谷雨時節吃什么最養生】谷雨養肝吃菠菜
黃豆芽補維生素 。 春天 ， 人容易缺乏維生素B2和維生素C ， 一些人會發生口唇糜爛、口角發炎的病癥 ， 俗稱“爛嘴角” 。 針對這一癥狀 ， 宜多吃些黃豆芽 。
此時適宜的膳食有：參蒸鱔段、菊花鱔魚等 ， 具有祛風濕、舒筋骨、溫補氣血的功效;草菇豆腐羹、生地鴨蛋湯具有滋陰養胃、降壓隆脂、抗菌消炎、清熱解毒、養血潤燥的功效 。 但是補要適當 ， 不宜過 ， 此時進補不能像冬天那樣 ， 應適當食用一些補血益氣功效的食物 。

【養生常識】谷雨時節吃什么最養生

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黃豆芽補維生素
這樣不僅可以提高體質 ， 還可為安度盛夏打下基礎 。 谷雨前后還適宜食用一些能夠緩解精神壓力和調節情緒的食物 。 多吃一些含B族維生素較多的食物對改善抑郁癥有明顯的效果 。
谷雨吃祛濕利水的食物 。 健康專家認為 ， 谷雨飲食養生除養肝之外 ， 重要的是祛濕 ， 在日常生活中 ， 具有良好祛濕效果的食物有：白扁豆、赤豆、薏仁、山藥、荷葉、芡實、冬瓜、陳皮、白蘿卜、藕、海帶、竹筍、豆芽等 。 在平日就餐時 ， 可多選擇用 。
【養生常識】谷雨時節吃什么最養生

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谷雨吃祛濕利水的食物
谷雨吃堿性谷物防燥怒 。 春季是精神疾病的高發季節 ， 谷雨是春季的最后一個節氣里 ， 人們除了通過精神養生保健的方法來調節情緒外 ， 還可以食用一些能夠緩解精神壓力和調節情緒的食物 。
近年來的營養學與心理生理學研究表明 ， 飲食對人體的情緒有一定的影響 。 例如 ， 喜歡吃甜食的人性情比較溫柔 ， 有些食物中含有的一些營養素可以增加人體大腦中一種叫5-羥色胺的神經遞質的含量 ， 使人的心情變得安寧、快活 ， 甚至可以減輕痛苦 。
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喜歡吃甜食的人性情比較溫柔
有的研究資料證實 ， 多吃一些含維生素B族較多的食物對改善抑郁癥狀有明顯的效果 。 還有的研究觀察到 ， 多食用堿性食物有助于緩解人體的急躁情緒 ， 所以容易動怒生氣的人多吃一些海帶等海產品以改善性格 ， 穩定情緒 。
維生素B族含量豐富的食物有：小麥胚粉、標準面粉、標準粉面條、蕎麥粉、莜麥面、大麥、小米、黃豆及其它豆類、葵花子、生花生仁、黑芝麻、芝麻等 。 堿性食物包括：海帶、天然綠藻類、葡萄、白蘿卜、大豆、胡蘿卜、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等 。
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維生素B族含量豐富的食物
能夠調節人體情緒的飲食：早餐：豆漿、面包(或饅頭、米飯)、新鮮小菜(如拌海帶絲)等;中餐：主食米飯或饅頭 ， 副食葷素搭配 ， 以素為主 ， 如青菜、豆腐、湯類(如西紅柿雞蛋湯、海米紫菜湯等);
【養生常識】谷雨時節吃什么最養生

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晚餐：主食米或面食 ， 副食則以青菜為主及多種粥類(如大米粥、小米粥、豆粥、蓮子粥等);睡覺前半小時吃一至二片面包 ， 喝一杯牛奶 。

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