想減肥 ， 除了運動 ， 飲食上也要注意 ， 臺灣人有一個減肥的食譜值得推薦 。 清脆爽口的海蜇皮 ， 屬于水母的一種 ， 熱量低、水分高 ， 食用之后容易有飽足感 ， 很適合想瘦身的人 。 不過 ， 營養師提醒 ， 海蜇皮的鈉含量偏高 ， 建議搭配小黃瓜或絲瓜 ， 幫助排除多余的鈉 ， 對減肥也更有幫助！
【臺灣人減肥食譜：海蜇皮+黃瓜絲】海蜇皮不含油脂 清爽口感助減肥
每100公克的海蜇皮 ， 僅有約20大卡的熱量 ， 而且其中有70%都是水分 。 此外 ， 營養師表示 ， 海蜇皮雖然是海鮮 ， 但是膽固醇含量只有一般蝦蟹和肉類的一半 ， 而且完全不含油脂 ， 對于想要減肥和高膽固醇的人 ， 都是不錯的選擇 。 >>>膽固醇高的人吃什么好
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膠質豐富不油膩 吃海蜇皮助護膚
另一方面 ， 海蜇皮含有豐富的膠質 ， 能幫助皮膚水嫩、有彈性 ， 搭配同樣富含膠質的黑木耳、魚皮 ， 效果更好 。 雖然吃豬腳也可以攝取膠質 ， 卻容易吃進過多油脂 ， 口感也相當油膩 ， 如果是吃海蜇皮 ， 就沒有這些困擾 ， 也不用擔心會發胖 。
海蜇皮鈉含量高 搭配絲瓜小黃瓜
不過 ， 營養師提醒 ， 海蜇皮的鈉含量較高 ， 一道海蜇皮小菜約40公克 ， 就含有約3200毫克的鈉；而衛福部建議 ， 每天鈉攝取量不應超過2400毫克 ， 因此 ， 吃一份海蜇皮所攝取的鈉 ， 恐怕已經遠超過每日建議量 ， 高血壓患者應特別注意 。
建議吃海蜇皮時 ， 除了控制食用量 ， 也要搭配高纖維和高水分的食物如絲瓜、小黃瓜一起食用 ， 有助排除多余的鈉 。 想要變化口味 ， 還可以煮成爽口的絲瓜海蜇湯 ， 或是韓式風味的小黃瓜海蜇皮拌冬粉 。
另外 ， 建議每天至少喝2000c.c.的水 ， 除了可以透過尿液排出過多的鈉 ， 充足的水分也才能幫助纖維質發揮排便、排毒的作用 。
