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開水泡飯雖然可以節省時間，使得米飯濕軟和潤，利于下咽，但是這是并不能掩蓋開水泡飯的很多弊端，偶爾吃一次沒有問題 ， 長期這樣吃，對人的身體是沒有好處的 。
不好，飯粒在口中咀嚼，一部分淀粉會被唾液中的淀粉酶水解，到胃里易于消化 。吃開水泡飯 ， 飯粒未經咀嚼會妨礙食物中淀粉、蛋白質的消化，對身體健康有影響 。
水本是不用消化直接進入，和飯一起會造成胃負擔加重，影響胃功能啊 。
【開水泡飯對身體好嗎？】 會造成胃酸增加引起反胃或胃痛 。假如要這樣吃法，必須細咬慢嚼，同時加些青菜之類的雜食，加強胃部磨合時的阻力，減少對耗 。
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