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【鐵鍋燉鯉魚的做法大全竅門 鐵鍋燉鯉魚正確方法】 1、食材：大鯉魚 一條、醬油，辣椒，油，鹽，蔥，香菜，適量 。
2、將魚處理好后 ， 開火，將鐵鍋里的水分蒸發，倒入油，鹽，醬油 ， 將切好的肉末翻炒至熟 。
3、再往鍋里加入適量清水，根據自己口味放入辣椒 ， 醋，醬油，在魚身上切幾道切口方便入味，放入魚 ， 大火熬煮30分鐘以上至魚熟 。
4、魚熟后關火 ， 將事先社好的蔥，香菜等撒入，魚便可出鍋 。
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