【蘿卜燉牛肉怎么燉】
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1、牛肉洗凈切成小塊，放入冷水中，大火煮開，煮出血沫，蔥段切成小段，姜切成片放入盤中備用，蔥切成段，姜切成碎，放入盤中備用 。
2、撇去浮沫，撈出牛肉，倒入溫水清洗干凈，撈出瀝干水分，白蘿卜去皮洗凈，切成小塊 。鍋熱倒入食用油，放入蔥姜末爆香，翻炒一下 ， 放入牛肉 。
3、倒入生抽和料酒，放入白糖，翻炒片刻，倒入熱水沒過牛肉，放入八角 ， 姜片和姜花 ， 蔥花，放入胡椒粉，大火煮沸，放入白蘿卜塊 。
4、小火慢燉45分鐘，牛肉香味濃 ， 白蘿卜煮透明，放鹽調味關火即可 。
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