【大黃魚的做法 大黃魚的做法大全】
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小伙伴們好，最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于大黃魚的做法這個都頗為感興趣的，那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、主料：大黃魚550克、油2湯匙、鹽一茶匙、白酒一茶匙、小蔥少許、黃酒一湯匙、生姜10克、青椒絲少許、蒸魚豉油2湯匙 。
2、把魚洗凈后瀝干水分，備好小蔥段，生姜片 ， 生姜絲，青椒絲 ， 白酒，黃酒和蒸魚豉油 。
3、先用刀把魚兩面都斜切幾刀 ， 在把白酒均勻的抹在魚身上后再把鹽均勻的抹上，靜置15分鐘 。
4、之后，魚盤里先加入一半的蔥和姜，把魚加入上面把余下的蔥姜加上，再加入黃酒 。
5、蒸鍋水開后，上鍋加蓋蒸12分鐘 。
6、中途蒸到八分鐘的時候 ， 把蒸出的水倒掉 ， 再蓋上蒸 。
7、時間到把上面的蔥姜用筷子輕輕的夾掉，再把青椒絲和姜絲加上，倒入蒸魚豉油 。
8、勺子里加入油 ， 燒制沸騰，立即淋在青椒絲，姜絲上面，激出香味 。
9、肉質非常的鮮嫩 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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