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【香菇青椒雞肉怎么做才好吃 香菇青椒雞肉怎么做】1、香菇青椒紅燒雞肉的用料：雞肉一半、姜6片、白糖3勺、醬油3勺、水適量、蔥3根、鹽適量、雞精2勺、耗油4勺、老抽5勺、白酒5勺、香菇10朵 。
2、半只雞剁好沖洗干凈，放盤子準備好 。
3、燒開水放雞肉下去過水，放2片姜、3勺白酒 ， 煮3－5分鐘然后撈出盤子準備好 。
4、起鍋放油放糖，等糖融化至黃色倒入雞肉翻炒至黃金色，再放姜，香菇，鹽，醬油 ， 老抽，耗油 ， 雞精 ， 翻炒均勻放入水燜10分鐘后放入青椒，蔥，小火收汁就行了 。
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