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西柚為什么會有一絲苦味呢，最主要的的是西柚的皮很苦 ， 西柚皮中呈現苦味的物質即為柚苷配基 。
柚苷配基雖苦卻有著很大的保健功效 ， 它可以刺激癌細胞中的DNA修復，預防腎囊腫的形成 ， 可使肝臟燃燒脂肪 ， 分解脂肪酸 ， 達到降糖降脂的目的 。
【為什么每次吃西柚都有一股苦味，這是為什么啊？是因為西柚皮的原因嗎？】
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