【吃空心菜要注意什么？】
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1、體質虛弱、脾胃虛寒、腹瀉者、血壓過低、手腳容易無故麻痹或者抽筋現象的人不宜多吃空心菜 。
2、空心菜生熟皆宜，葷素俱佳，宜旺火快炒，避免營養流失 。
3、空心菜遇熱容易變黃 ， 烹調時要充分熱鍋，大火快抄，不等葉片變軟即可熄火盛出 。
4、因為加熱的時間過短，莖部的老梗會生澀難咽，所以要記得擇去 。
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