紅肉是什么肉

【紅肉是什么肉】

紅肉是什么肉

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紅肉指的是烹飪前呈現出紅色的肉,具體來說有豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等 。絕大部分哺乳動物的肉都是紅肉 。紅肉的顏色源于哺乳動物肉中含有的肌紅蛋白 。

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