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一般要晾上10天左右才能吃 。
把臘腸罐好后，需要放在露天通風的地方進行晾曬，這樣才可以讓臘腸中腌制的配料得到充分的揮發和滲透，但是也要注意一點，不能長時間的暴曬，否則溫度過高會導致臘腸里面的肉出現發酵的情況 。
【臘腸要曬多久才能吃】 再晾曬的過程中，還不能淋雨水，通常在外面晾上10天的樣子，等到臘腸達到外亂內干的狀態就表示差不多了 ， 這時候就可以進行保存了 。
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