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最常見的方法，就是放到冰箱或者冷藏室之類的地方進行低溫保存，像這種方式保存，可以延長至一年之久，等到想吃時從冰箱或冷藏室里拿出來即可，實現真正意義上的隨取隨吃 。
【臘腸怎么保存不變味又時間長】 假如家里面沒有冰箱 ， 也可以準備一個密封性較好的容器 ， 把容器洗干凈確認里面晾干無多余的水分之后，然后在底部放置一個竹架，把臘腸鋪在上面并在臘腸上撒一些白酒 ， 給容器蓋上蓋子，一定要保證容器的密封性，這樣臘腸才能能夠保存半個年頭，而且開封后，臘腸的香氣依舊 。
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