【臘魚變黃了還能吃嗎】
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可以，但是食用前需要處理一下 。
當臘魚表面出現黃色物質時候 ， 有可能是因為存放時間過長導致的 ， 在食用前可以將其浸泡在清水中用鋼絲球搓洗干凈后使用即可 。
把處理好的臘魚切塊后放入燒開的鍋中燜煮一段時間，直至魚肉變得緊致顏色發白后取出食用 ， 也可以蘸取辣醬豐富口感，如果是出現變質的黃色，就不建議食用了 。
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