【扁豆子怎么炒好吃】
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1、將扁豆折斷，一個扁豆分兩到三段 ， 折好的放在水里面泡幾分鐘，稀釋農藥 。將辣椒切好，蒜苗切碎，豬肉切成小塊狀的，買一點肥豬肉，先開小火 ， 將肥豬肉的油炸出來 。待肥豬肉炸成焦黃色 ， 把瘦肉倒入鍋中，炒到6分熟 。放入青椒和蒜子，炒到5分熟的時候，放入扁豆翻炒，這個時候翻炒扁豆 ， 適當的時候可以加少量的水，水不要加太多，要不然就變成煮的了 。扁豆熟了的時候 ， 在加入適量的鹽和味精，翻炒一分鐘就可以出鍋了 。
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