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5種你喜歡的零食 你的身體未必喜歡

小知識零食

很多大人小孩總喜歡吃些零食， 面對房間的各式零食總是難以抗拒， 多少會想吃一點 。 零食很容易取得， 零食吃多了或吃不對， 吃下了許多垃圾食品， 都會影響身體， 你喜歡的零食你的身體不一定喜歡， 要吃得開心又健康， 5種零食一定要注意 。
高糖
高糖零食高熱量， 每100克糖果， 金莎巧克力含熱量583(kcal)最高， 白巧克力563(kcal)次之， 依序是花生糖、芝麻糖、牛軋糖、牛奶糖 。 傳統糕餅中， 鳳梨酥502 (kcal)， 蛋黃酥461(kcal)， 太陽餅460(kcal) 。 油條竟然有558(kcal)， 面對食物的引誘， 最好淺嘗即可 。

5種你喜歡的零食 你的身體未必喜歡

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蔬果干
脫水蔬果干酥香可口， 然而蔬果干的脫水過程是經過油炸， 含大量油脂 。 香蕉片每100公克就有528大卡， 熱量相當于9 根香蕉；蔬菜片每100公克有510大卡， 等于20碟蔬菜；蘋果片每100公克也有503大卡， 等于是8顆蘋果 。 脫水蔬果干加工后， 新鮮蔬果的高纖維質已被破壞， 不但吃不到纖維， 還攝取多余的油脂 。 葡萄干、蜜棗干和小番茄干都一樣 。
堅果
堅果脂肪含量超多， 含脂肪最高的夏威夷豆和杏仁， 每100克含脂肪分別為76.8克和57.5克， 其余的堅果如葵花子、榛子等， 含脂肪都將近50克 。 30顆夏威夷豆就等于一個便當的熱量 。 堅果富含不飽和脂肪酸， 有保護心臟、抗衰老等好處 。 但吃堅果一定不能過量， 每周不要超過50克 。 原味的最好， 熟的比生的好， 油炸的最好避免 。
5種你喜歡的零食 你的身體未必喜歡

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干貨
海產干貨如鱈魚絲、魷魚絲、海苔含鹽量高， 每100 公克含鈉量分別高達2070毫克、1728毫克、1352毫克 。 含鈉2070毫克， 超過5克的鹽， 容易造成鹽攝取超標， 導致高血壓等心血管問題 。 鱈魚絲等海產干貨用鹽加工后， 味道鮮美又有嚼勁， 頗受歡迎， 有人還覺得海產營養豐富， 可是實際上不利健康 。
【5種你喜歡的零食 你的身體未必喜歡】洋芋片
世界性品牌的洋芋片， 大量廣告風行全球 。 薯條、洋芋片是年輕人喜愛的食物， 不過吃太多很危險！臺大公共衛生學院有一份研究表明， 油炸淀粉類食物會產生“丙烯醯胺”， 進入人體后會損傷基因， 增加罹癌機率 。 根據世界衛生組織估算， 60公斤成人每天攝取60毫克的丙烯醯胺， 相當于一包約180克的大薯， 罹癌風險會增加500倍 。
然而， 想吃熱量低的零食怎么辦呢？健素糖含熱量雖有388(kcal)， 但含蛋白質23.6克、膳食纖維9.5克， 算是比較健康的零食 。 果凍除了糖沒什么營養， 含糖少的熱量低， 膳食纖維也高， 可選擇蒟蒻果凍、蒟蒻干 。

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