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蘿卜可做成清炒蘿卜絲 ， 具體做法如下 。
1.蘿卜去皮后洗切絲，加入少許鹽拌勻，腌制10分鐘 。
2.準備紅辣椒或者干辣椒，切成圈 。姜切絲，蒜切末，小蔥切段，蔥白和蔥葉分開放 。
3.蘿卜絲腌了十分鐘左右，將腌出的水倒掉，再將蘿卜絲稍微擠一擠水 。蘿卜絲經過腌制之后，可以去除辛辣味，口感更清新 。
【蘿卜怎么炒比較好吃】 4.熱鍋放油，倒入蔥、姜、蒜、辣椒，小火炒出香味即可 。
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