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1、材料：豬肉500g，調料食鹽5g冰糖，10g姜，8g八角 ， 3g花椒，5g料酒，適量生抽6g老抽4g肉蔻2g
2、選擇帶皮豬肉，將帶皮五花切一厘米見方的肉塊 ， 將所有材料準備齊全
【鹵豬肉的做法及配料】3、將肉放入高壓鍋里加水（沫過肉既可），將所有材料加入將鍋燒大開加蓋用豆蹄盤功能既可，高壓鍋壓消去再用煮飯功能將湯汁收一下既可
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