【結晶蜂蜜和不結晶蜂蜜哪個好】
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是不一定的 。
蜂蜜是由多種糖混合組成的過飽和溶液，含糖量是比較高的，其結晶的現象主要取決于葡萄糖和結晶核 。
當這些固體溶質的糖比量超過其它液態糖的一定比率，以及超過蜂蜜中所含水分的溶解度，那么在溫度下降的時候 ， 葡萄糖就會以晶體形式圍繞著結晶核有序的排列起來，此時就會出現結晶的情況，所以蜂蜜結不結晶與治療的好壞并沒有太大的關系 。
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