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一般是不會自動恢復的 。
與水到0℃以下會結冰 ， 0℃以上會融化不同，蜂蜜結晶的溫度和融化的溫度是不一樣的，一般來說蜂蜜在室溫為15℃以下的時候就會開始結晶，但是高于15℃的時候并不會融化 。
【蜂蜜冬天結晶了夏天會恢復嗎】 而是需要等到40-60℃左右，并人工攪拌，才能促使蜂蜜的融化，所以蜂蜜冬天結晶了夏天一般是不會自動恢復的，如果想要蜂蜜融化的話，那么可以適當地加熱一下 。
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