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肉類食物的8大部位不能吃

小知識食物肉類

肉類食物是我們日常餐桌上不能少的食物之一 ， 也受到很多數人的喜愛 。 不過 ， 小編要提醒大家 ， 肉類食物的有些部位是不能吃的哦 。 同時 ， 不同肉類的營養價值也是不同的 ， 可以根據自己的體質來選擇適合的肉類食物 。
肉類食物的8大部位不能吃
1、雞頭：我國有句民諺：十年雞頭勝砒霜 。 為何雞越老 ， 雞頭毒性就越大呢？醫學專家分析 ， 其原因是雞在啄食中會吃進有害的重金屬物 。
2、豬脖子的肉疙瘩：食用時應易除豬脖子等處灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩 ， 即稱為肉棗的東西 ， 因為這些地方含有很多病菌和病毒 ， 若食用則易感染疾病 ， 危害健康 。
【肉類食物的8大部位不能吃】3、魚黑衣：魚體腹腔兩側有一層黑色膜衣 ， 是最腥臭、泥土味最濃的部位 ， 含有大量的類脂質、溶菌酶等物質 。
4、禽尖翅：雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長尾羽的部位 ， 學名'腔上囊' ， 是淋巴腺體集中的地方 ， 因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒 ， 即使是致癌物質也能吞食 ， 但不能分解 ， 故禽尖翅是個藏污納垢的“倉庫” 。

肉類食物的8大部位不能吃

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5、雞脖：雞脖鴨脖不要吃皮 ， 也不要吃到氣管 。 這里面都含有大量的高膽固醇 ， 所以最好不要吃這些部位 。 又稱蹄白珠 ， 一般為圓珠形、串粒狀 ， 是羊蹄內發生病變的一種組織 。
6、魚“黑衣”：魚體腹腔兩側有一層黑色膜衣 ， 是最腥臭、泥土味最濃的部位 ， 含有大量的類脂質、溶菌酶等物質 。 羊懸筋又稱蹄白珠 ， 一般為圓珠形、串粒狀 ， 是羊蹄內發生病變的一種組織 。
7、畜三腺：豬、牛、羊等動物體上的甲狀腺、腎上腺、病變淋巴腺是三種'生理性有害器官' 。
8、兔臭腺：位于外生殖器背面兩側皮下的白鼠鼷腺 ， 緊挨著白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直腸兩側壁上的直腸腺 ， 味極腥臭 ， 食用時若不除去 ， 則會使兔肉難以下咽 ， 腎虛患者也要注意 。

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